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Empresas fabricantes de câmaras frias oferecem materiais e equipamentos relacionados ao mercado de refrigeração e, no caso das câmaras frias, podem ser concebidos para uma empresa, câmaras para resfriados, congelados e túneis de congelamento rápido. A diferença entre as câmaras vai se dar no resultado que se deseja em relação aos produtos, por isso deve-se entender a diferença entre congelar e resfriar um alimento.
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Resfriamento: Manutenção de temperaturas um pouco acima da temperatura de congelamento do alimento, que inibe a reprodução de bactérias, fazendo com que o produto seja conservado por mais tempo, sem haver produção de camadas de gelo.
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Congelamento: Quando se mantém a temperatura abaixo de zero ou da temperatura de congelamento do alimento. Esse processo inibe a produção de bactérias num âmbito mais elevado, produzindo camadas de gelo. Esse processo não é recomendado para alimentos e produtos que precisem sair e voltar para um freezer, já que o processo de congelamento não pode ser feito mais de uma vez, podendo causar perda de características principais dos produtos.
Os fabricantes de câmaras frias são responsáveis pelo desenvolvimento de projetos específicos para atender às necessidades de seus clientes, tendo emvista os objetivos pelos quais aquele equipamento está sendo instalado. fabricantes de câmaras frias produzem equipamentos de grandes médias ou pequenas dimensões, que podem auxiliar na economia de espaços, partindo do pressuposto que a instalação pode ser feita por módulos.
É imprescindível que as empresas fabricantes de câmaras frias sejam profissionais e especializadas, para que o resultado de seus serviços não impliquem na perda de importantes características, como sabor e nutrientes, dos alimentos A fabricação e instalação deve ser feita seguindo parâmetros pré-estabelecidos pelas fabricantes de câmaras frias, para evitar falhas e, consequentemente, deterioração dos alimentos, além do desperdício de energia.
TERMKCAL – UMA DAS MELHORES FABRICANTES DE CÂMARAS FRIAS
A Termkcal é uma empresa especializada em equipamentos de refrigeração, está entre as fabricantes de câmaras frias mais bem conceituadas no país e busca, por meio de seus serviços e produtos, oferecer a seus clientes qualidade e segurança. A empresa disponibiliza câmaras frias comerciais e industriais, de acordo com as aplicações. Entre em contato com a Termkcal, peça um orçamento e adquira o melhor equipamento para sua empresa.
